Vorspeisen

Frische Salate mit verschiedenen Dressings

Carpaccio vom Rinderfilet mit kleinem Salat

Hausgebeizter Lachs an Senf-Dillsauce mit Kartoffelplätzchen

Scampispieß an Salatbouquet und Knoblauchsauce

 

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle

Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry verfeinert

Zwiebelsuppe mit Käse und Croutons überbacken

 

Fischgerichte

Lachsschnitte pochiert auf Rieslingsauce,

mit Blattspinat und Butterkartoffeln

Zanderfilet gebraten auf Krebsschaum,
mit Rote Beete und gemischtem Reis

Riesengarnelen gegrillt,
mit Aioli, Baguette und frischem Salat

Je nach Tageskarte erhalten Sie weitere Fischgerichte zur Auswahl

 

Fleischgerichte

Champignonrahmschnitzel mit Pommes frites

Schweinerückensteak vom Grill an Pfefferrahm,
Bratkartoffeln und Salat

Schweinemedaillons an Landbiersauce,
mit erlesenem Gemüse und Kartoffelkroketten

Rinder- und Schweinefiletspitzen in Wacholderrahmsauce,
mit hausgemachten Nudeln und gemischtem Salat

Filetteller "Haus Breuing",

verschiedene Filets vom Grill, mit Sauce Bernaise,
gemischtem Gemüse und Bratkartoffeln

Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter,
Pommes frites und frischen Salaten

Rücken vom Weidelamm mit Kräuterkruste,
Schwenkgemüse und gratinierten Kartoffeln

Rinderfilet vom Angusrind an Cognac-Pfeffersauce,
mit Marktgemüse und hausgemachten Butterrösti

 

Vegetarisch

Linguine in Basilikumpesto

Gemüse-Reispfanne

Ergänzend zu unserer Speisekarte bieten wir Ihnen täglich wechselnde Mittagsgerichte an. Hier können Sie aktuelle Tageskarte herunterladen.

Eis & Desserts

Vanilleeis mit heißen Kirschen und Schlagrahm

Hausgemachtes Eisparfait mit frischen Früchten garniert

Mousse au Chocolat auf einem Fruchtspiegel

mit frischem Obst garniert

Tagliatelle in Tomaten-Basilikumsauce mit Frischlachswürfeln

Schweinelendchen mit frischen Champignons und Sauce Bernaise an Toastbrot

Herrentoast: Kleines Rumpsteak mit gerösteten Zwiebeln und Salatbouquet an Toastbrot

 

Für unsere kleinen Gäste

Miss Piggy Teller - Paniertes Schnitzel mit kleinem Gemüse und Pommes frites

Flipper Teller - Fischstäbchen mit Nudeln

Chicken Teller - Hähnchennuggets mit Pommes frites

Neben unserer Speisekarte halten wir für saisonale Gerichte unsere tagesaktuellen Menüvorschläge bereit.

Zur Osterzeit werden wir unsere Speisekarte für Sie um die passenden Gerichte ergänzen.

Wenn der Mai gekommen ist, finden Sie natürlich auch eine fangfrische Maischolle auf unserer aktuellen Tageskarte.

Sobald der erste Spargel gestochen ist, werden Sie ihn auf unserer Menükarte vorfinden.

Wenn alle auf's Feld gehen, um die frischen Erdbeeren zu pflücken, finden Sie diese auch auf unserer Speisekarte.

Der Matjes.. Wenn seine Zeit gekommen ist, werden wir Ihnen unsere aktuelle Menüempfehlung geben.

Salat ist eine leichte und bekömmliche Kost. Daher finden Sie bei uns immer eine variantenreiche Auswahl.

 

Wenn wir Ihnen saisonale Fischgerichte anbieten können, finden Sie diese auf unserer tagesaktuellen Speisekarte.

Kürbis aus unserer Region: Variantenreich und schmackhaft für Sie angerichtet. Sie finden ihn - passend zur Saison - auf unserer tagesaktuellen Speisekarte.

Wenn die heimischen Pilze den Weg in die Küchen finden, werden Sie diese auch auf unserer Speisekarte entdecken.

Die Saison für Wildgerichte ist lang, den Feinschmecker wird es freuen. Werfen Sie einen Blick auf unsere Karte.

Es wird mal wieder Zeit für einen leckeren Gänsebraten? Passend zur Saison ergänzen wir unsere Speisekarte für Sie.

König Pilsener  -  0,25L / 0,40L vom Faß

König Pilsener Alkoholfrei  -  Fl. 0,33L

Pott's Landbier  -  0,25L / 0,40L vom Faß

Pott's Blitz Alkoholfrei  -  Fl. 0,33L

Hollunder oder Limette-Ingwer

Bayreuther Hell  -  0,25L / 0,50L vom Faß

Maisel's Weisse  -  Fl. 0,50L

Maisel's Weisse Alkoholfrei  -  Fl. 0,50L

Unser Weinkeller bietet eine imposante Auswahl für jeden Geschmack. Beim Studieren der Weinkarte werden Sie feststellen, daß wir ein hochwertiges und anspruchsvolles Weinsortiment für Sie bereithalten.

 

Offene Weine in der 0,2 L Karaffe:

Weißweine

Diedesfelder Pfaffengrund, Kerner, Kabinett, mild - Rheinpfalz

Himmeroder Hof, Gutsriesling, trocken - Mosel

Riesling Classic, V. Griebel, halbtrocken - Pfalz

Kiefer Grauer Burgunder QbA, trocken - Kaiserstuhl, Baden

Pinot grigio, Villa Rocca, trocken - Venetien, Italien

 

Roseweine

Campos de Luz Garnacha, trocken - Carinena, Spanien

Oberrotweiler Weißherbst QbA, mild - Baden

 

Rotweine

Plavac, Kroatischer Landwein, trocken - Dalmatien, Kroatien

Peljesac, Kroatischer Landwein, mild - Dalmatien, Kroatien

Dornfelder Classic, V. Griebel, trocken - Pfalz

Montepulciano D´Abruzzo, trocken - Marano, Italien

Merlot Vanel, trocken - Languedoc, Frankreich

Azabache Garnacha, trocken - Rioja, Spanien

Villa Medoro Montepulcano d'Abruzzo - Abruzzen, Italien

 

Unsere Flaschenweine:

Flaschenweine

Weißweine

Callia Chardonnay Torrontes
Bodega Salentein
70 % Chardonnay, 30 % Torrontes
Aroma von tropischen Früchten frisch und fruchtig am Gaumen - Mendoza, Argentinien

Gutsriesling
Weingut Fries
mineralisch, fruchtig, elegant
So sind die neuen Rieslinge, die international für Furore sorgen - Mosel

Riesling QbA
Weingut Ernst Griebel
ein fruchtiger, halbtrockener Riesling
mit angenehmer Säure - Pfalz

Ciro Bianco
Kellerei Librandi
100 % greco bianco
frischer, trockener Wein, harmonsich, füllig
mit schöner Fruchtnote - Kalabrien, Italien

Riesling QbA trocken
Weingut Helmut Dönnhoff
ein typischer Riesling von Helmut Dönnhoff
elegant und ausgewogen in Frucht und Säure - Nahe

Weissburgunder QbA trocken
Weingut Helmut Dönnhoff
körperreicher Weissburgunder mit filigranen
Blütendüften und feinen Zitrusaromen.
Die feine Säure gibt ihm Körper und Kraft. - Nahe

Chardonnay Spätlese, trocken
Weingut Jakob Pfleger
tropische Früchte, viele Konzentration, klare reife Frucht - Pfalz

Riesling d´Alsace AOC "Grand Cru"
Kirchberg de Ribeauvillé
Cave Vinicole de Ribeauvillé
trockener Elsässer mit filigranem Säurespiegel - Elsaß, Frankreich

Grauburgunder Oktav
Kabinett trocken
Gutsabfüllung Joachim Heger
Ihringen, Kaiserstuhl - Baden

Weissburgunder Spätlese trocken "Trio"
Weingut Reinhold u. Cornelia Schneider
erstklassiger Vertreter der badischen Burgunder
reintönig, fruchtbetont und saftig - Baden

Weissburgunder "Stückfass" Spätlese trocken
Weingut Hemut Dönnhoff
eine im großen Holzfass gereifte Spätlese - Nahe

 

Rosé

Callia Shiraz
Bodegas Salentein
100 % Shiraz
kirschrot; deutliche Aromen von Erdbeeren und Himbeeren;
mit schönem und ausbalanciertem Finish - Mendoza, Argentinien

Oberrotweiler Käsleberg
W.G. Oberrotweil
Spätburgunder Weißherbst Kabinett, mild - Baden

 

Rotweine

Dornfelder Classic
Weingut Griebel
farbintensiver, trockener Rotwein, kräftiger Geschmack
mit herzhaften Tanninen und nachhaltigem Abgang - Pfalz

"Tres"
Bodega Liberalia
100 % Tempranillo
Das Bouquet erinnert an Kirsche und Zwetschge, samtig und
ausdrucksvoll, schöne Harmonie von Tannin und Säuregehalt.
Der Abgang ist lang und anhaltend. 90 Parker-Punkte - Toro, Spanien

Ahrweiler Spätburgunder
Weingut Adeneuer
Rotweinwinzer des Jahres 2003
Feine Bittermandel- und Brombeeraromen und ein feiner
vielschichtiger Nachhall zeichnen diesen Wein aus. - Ahr

Vigna Pedale
Kellerei Torrevento
100 % Uva di Troja
Seine über 30 Jahre alten Rebstöcke geben ihm seinen
kräftig-feurigen Geschmack mit Nuancen von Beeren. - Apulien, Italien

Cóte du Rhone Saint Esprit
100 % Syrah
Duftet nach roten Beeren,
zartwürzige Tanninen geben ihm elegante Kraft. - Rhone, Frankreich

Vina Herminia Crianza
Spitzenwein aus kontrolliertem Anbau - Rioja, Spanien

Vino Nobile DOCG
Weingut Tenuta Terrose
90 % Sangiovese, 5 % Cabernet, 5 % Canaiolo
Im Barrique gereift, rubinrot, duftet nach roten Beeren
und Veilchen. Sein Geschmack nach Brombeeren und
Kirschen sowie sein würziger langanhaltender Abgang
machen ihn zu einem "Nobile" der Extraklasse. - Toscana, Italien

Spätburgunder QbA
Weingut Reinhold u. Cornelia Schneider
Intensiver Spätburgunder vom Kaiserstuhl, üppige Frucht,
viel Schmelz, tolles Finale, am Weingut lange ausverkauft. - Baden

Postup Trocken
Spitzenwein aus kontrolliertem Anbau - Dalmatien, Kroatien

 

Ausgewählte Spitzenweine:

2005er Chateau Greysac
Cru Bourgois
Bouquet von schwarzen Johannisbeeren und delikaten
Röstaromen, geschmeidige Fruchtfülle, elegant mit
fester Tanninstruktur - Médoc, Frankreich

2005er Chateaunef du Pape
Cháteau Mont-Redon
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvédre
Rubinrot; erinnert an reife Pflaumen und Brombeeren,
Vanille; gute Dichte, geschmeidiges Tannin, fleischig;
warme Fruchtfülle; anhaltend - Rhone, Frankreich

2000er Barbaresco DOC "Campo Quadro 2000"
Punset
Biowein
Ein Spitzenwein von Marina Marcarino, Neive. - Piemont, Italien

1998er Barolo DOC "Villero"
Livia Fontana
König unter den italienischen Rotweinen - Piemont, Italien

 

Prosecco

Prosecco Spumanti Brut DOC
Cantina Montelliana
blasse strohgelbe Farbe, typisch fruchtiger Duft,
charakteristischer angenehmer Geschmack - Venetien, Italien

 

Sekt

2004er Rieslingsekt Winninger Domgarten
Weingut Reinhard u- Beate Knebel
klassische Flaschengärung, feine Perle und
schönes Hefebouquet, feinfruchtig - Mosel

2004er Blanc de noir
Weingut Adeneuer
Dieser aus der klassischen Champagnertraube
hergestellte Jahrgangssekt muss keinen Vergleich
mit seinen französichen Konkurrenten fürchten. - Ahr

 

Champagner

Moet & Chandon
Brut Imperial - Champagne

Roederer
Brut Premier - Champagne

Raritäten auf Anfrage!

Aperitifs

Sherry Dry, Medium oder Cream

Alter Portwein

Martini weiß, rot oder extra dry

Campari mit Soda

Campari mit Orangensaft

 

Cocktails

Hugo - Prosecco mit Holunderblütensirup, Minze und Soda

Bellini - Trockener Sekt mit Pfirsichlikör

Aperol Spritz - Prosecco mit Aperol und Soda

VW - Geeister Birnengeist mit weißem Martine

Kir - Trockener Weißwein mit Supercassis

Kir Royal - Trockener Sekt mit Supercassis

 

Spirituosen je 2 cl

Korn

Malteser Kreuz

Bommerlunder

Wacholder

Jubiläums Aquavit

Linie Aquavit

Wodka

Underberg

Jägermeister

Fernet

Averna

Ramazotti

Asbach

Weinbrand

Whisky

Chivas Regal

Grand-Marnier

Cointreau

Sambucca

Eierlikör

 

Alkoholfreie Getränke

Gerolsteiner Sprudel          Fl. 0,25L / 0,75L

Gerolsteiner Naturell          Fl. 0,25L / 0,75L

San Pellegrino                                Fl. 0,75L

Goldberg & Sons

Bitter Lemon / Ginger Ale / Tonic   Fl. 0,20L

Möller Apfelsaft                            Glas 0,20L

Möller Orangensaft                      Glas 0,20L

Möller Traubensaft                       Glas 0,20L

Coca Cola / Fanta        Glas 0,2L oder 0,40L

Coca Cola Light                               Fl. 0,33L

Apfelschorle                                 Glas 0,20L

 

Heiße Getränke

Tasse Kaffee / Portion Kaffee

Cappuccino

Espresso

Espresso Macchiato

Doppelter Espresso

Milchkaffee

Latte Macchiato

Kakao mit Sahne

Glas Tee / Portion Tee

Heiße Zitrone

Grog vom Rum